Resep Membuat Tahu Telur Nikmat

Bahan-bahan Tahu Telur
  • Tahu putih 250 gram, cuci bersih dan potong dadu @1cm
  • Telur ayam 5 pcs
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Air matang 50 ml
  • Bawang putih 2 pcs, haluskan
  • Garam dapur ½ sdt
  • Daun kucai 3 pcs, iris @1 cm
  • Tauge 150 gram, bersihkan dan seduh dengan air panas hingga layu
  • Mentimun 150 gram, cincang kasar

Bahan Sambal Tahu Telur
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Bawang putih 2 pcs, iris tipis
  • Cabe rawit 5 pcs, iris halus
  • Garam dapur 1 sdt
  • Petis udang 2 sdm
  • Kecap manis 10 sdm

Cara Membuat Masakan Tahu Telur
  1. Campurkan tepung terigu dengan air hingga larut lalu tambahkan dengan garam, irisan tahu dan bawang putih serta kocokan telur, aduk sampai tercampur rata. Setelah itu adonan dibagi sampai 5 bagian.
  2. Kemudian masak adonan tahu telur dengan cara menuangkan masing-masing bagian adonan tahu telur ke dalam Loyang yang sudah diberi olesan minyak. gunakan api kecil dan masak sampai matang di bagian bawahnya lalu balikkan agar bagian yang satunya lagi juga matang. Ulangi hingga semua adonan yang sudah dibagi-bagi selesai dimasak.
  3. Untuk sambal tahu telur dibuat dengan cara menumis cabe rawit dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat lalu ulek hingga halus.
  4. Lalu tuang campuran cabe halus tadi bersama dengan kecap, petis, garam, dan bawang putih ke dalam mangkuk kecil, aduk supaya tercampur rata.
  5. Terakhir, tuangkan masakan tahu telur ke dalam wadah saji dan hidangkan bersama dengan pelengkap lalapan seperti mentimun, tauge, taburan daun kucai serta sambal petis pedas segar.


Pemilihan petis dalam campuran bumbu masakan tahu telur akan berpengaruh pada rasa masakan ini. Pastikan memilih petis dengan warna coklat tua kemerahan yang berarti petis tersebut terbuat dari udang yang masih fresh dan segar. Namun jika anda tidak suka dengan petis udang, anda dapat menggunakan petis sapi sebagai campuran bahan masakan tahu telur ini.


Baca juga :

[SHARE ARTIKEL INI]

Berlangganan Artikel dikirim otomatis di email kamu:

0 Response to "Resep Membuat Tahu Telur Nikmat"

Post a Comment